सर्दियों का मौसम सेहत बनाने के लिए बहुत अच्छा बताया जाता है. इन दिनों मार्केट में मिलने वाली हरी पत्तेदार और मौसमी सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, ऐसे में आपके शरीर को दुरूस्त बनाने के लिए ये बहुत लाभमंद हैं. जानकार भी मानते हैं कि स्वस्थ रहने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए सर्दियों की सब्जियां खाना बहुत जरूरी है. ऐसा ही एक विंटर सुपरफूड है गाजर. गाजर एक जड़ वाली सब्जी है, जो आपको एक नहीं बल्कि कई तरह से स्वस्थ रखती है. गाजर में विटामिन ए, के, सी, पोटेशियम, फाइबर , कैल्शियम और आयरन जैसे सभी जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं. इनमें उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट गुण आपको फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. गाजर आंखों, डायबिटीज, दिल और कैंसर जैसी बीमाररियों के लिए वरदान है. इतना ही नहीं जिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है, उन्हें भी गाजर बहुत फायदा पहुंचाती है. लाइफस्टाइल कोच ल्यूक कॉटिन्हो (Luke Coutinho) ने इंस्टाग्राम पर बेहतर सेहत के लिए गाजर को क्यों और कैसे अपने आहार में शामिल किया जा सकता है, इसे लेकर एक पोस्ट शेयर की है.गाजर स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभमंद है, लेकिन इसका अधिकतम सेवन भी जहर के समान हो सकता है. लाइफस्टाइल कोच ल्यूक कॉटिन्हो ने गाजर का सेवन करने के सही तरीके बताए हैं. उन्होंने कहा है कि जिन लोगों को गाजर का जूस सूट नहीं होता, उन्हें यह नहीं लेना चाहिए. सर्दियों का मौसम सेहत बनाने के लिए बहुत अच्छा बताया जाता है. इन दिनों मार्केट में मिलने वाली हरी पत्तेदार और मौसमी सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, ऐसे में आपके शरीर को दुरूस्त बनाने के लिए ये बहुत लाभमंद हैं. जानकार भी मानते हैं कि स्वस्थ रहने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए सर्दियों की सब्जियां खाना बहुत जरूरी है. ऐसा ही एक विंटर सुपरफूड है गाजर. गाजर एक जड़ वाली सब्जी है, जो आपको एक नहीं बल्कि कई तरह से स्वस्थ रखती है. गाजर में विटामिन ए, के, सी, पोटेशियम, फाइबर , कैल्शियम और आयरन जैसे सभी जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं. इनमें उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट गुण आपको फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. गाजर आंखों, डायबिटीज, दिल और कैंसर जैसी बीमाररियों के लिए वरदान है. इतना ही नहीं जिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है, उन्हें भी गाजर बहुत फायदा पहुंचाती है. लाइफस्टाइल कोच ल्यूक कॉटिन्हो (Luke Coutinho) ने इंस्टाग्राम पर बेहतर सेहत के लिए गाजर को क्यों और कैसे अपने आहार में शामिल किया जा सकता है, इसे लेकर एक पोस्ट शेयर की है. कैंसर के रोगी खाएं ऑर्गेनिक गाजर कॉटिन्हो ने यह भी बताया कि- कैंसर रोगियों के लिए गाजर बहुत अच्छा विकल्प है. उन्हें संक्रमण की किसी भी संभावना को कम करने के लिए हमेशा ऑर्गेनिक और खुली हुई गाजर का सेवन करना चाहिए. ऐसे लोगों के लिए गाजर का सूप पीना सबसे बढिय़ा तरीका है. डायबिटीज वाले न पीएं आवश्यकता से ज्यादा जूस कॉटिन्हो के मुताबिक, डायबिटीज के रोगीों को गाजर के जूस का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए. बेहतर होगा कि रोगी अपने स्तर के हिसाब से पूरी गाजर या फिर एक मग गाजर का जूस पीएं. गाजर को चबाकर खाएं ल्यूक कॉटिन्हो कहते हैं कि गाजर खाने का सबसे अच्छा तरीका है, इसे चबाएं. यह तरीका आपके दांतों के साथ लीवर के लिए भी अच्छा है. कोच कहते हैं कि गाजर के बारे में सबसे अच्छी बात ये है कि आप इसे कच्चा चबाकर खा सकते हैं या फिर इसका जूस बनाकर भी पी सकते हैं. लेकिन ध्यान रखें, यदि आप गाजर का जूस पी रहे हैं, तो इसमें से फाइबर को न हटाएं. बल्कि फाइबर के साथ जूस का सेवन ज्यादा लाभमंद साबित होगा. गाजर का जूस कैसे बनाएं गाजर का जूस आप कुछ सूखे अजमोद के साथ बना सकते हैं. जूस में एक या दो बूंद जैतून या नारियल का ऑयल मिलाएं. अब इसमें चुकंरेट, खीरा, अदरक, लहसुन और काली मिर्च डालें. प्रयास करें कि जूस को छाने बिना फाइबर सहित पीएं. कोच के मुताबिक, हर वस्तु की तरह भी कम मात्रा में करना चाहिए. इसे आवश्यकता से ज्यादा पीना जहर के बराबर हो सकता है. यदि आपको यह रस सूट नहीं करता, तो एकदम न लें.
